今日もな〜んちゃってお料理ネタ〜(笑)

我が家で、もう一つ、ハマってる調味料。
それが沖縄そばだし〜*\(^o^)/*
これを使うと炒め物のチャンプルーやシリシリーはもちろん、スープやチャーハンも100倍美味しくなるんです。
そこで今日は昨日のショウガナムルと根菜と挽肉でチャーハン(&昨夜のおでんの残りf^_^;)弁当〜p(^_^)q  味付けは沖縄だしとコショウです(おでんの出汁は沖縄そばだしではありません)。
味見すると………… おぉ〜‼︎  美味〜〜い‼︎
実はゴマ油と沖縄そばだしの組み合わせがベストマッチなんです。
例えば、沖縄そばだしを沸かしたお湯に溶かし、ニラや乾燥ワカメ、しらたき等をポイポイ入れて、溶き卵を入れて、ゴマ油とコショウで味を整えれば、立派な中華スープに(^з^)-☆
また刻んだ野菜を軽く炒めて、味覇(ウェイパー)のように、お湯少々に沖縄だしを溶かして、ここにお砂糖少々、塩コショウ、お好みで醤油チョッピリ混ぜて、ザッと野菜に回し入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けて、ゴマ油を少し落とせば、八宝菜になりますよ。
この調味料の面白いのは、更にココ。
『お好みにより熱湯で17倍程度に希釈』f^_^;
17倍って?(笑) なんて中途半端で面白いんでしょf^_^;
要するに、少々濃い調味料って事ですねf^_^;
大須やイオン名古屋茶屋にある沖縄物産店にも置いてあるので、皆さん是非お試しあれ〜*\(^o^)/*

nokoyokoi\(^o^)/