ラーメン消費量1位の山形県🍜

実は…ほとんどのラーメンがお蕎麦屋さんで提供されているのだそう🍜

関東大震災で仕事場を失った横浜中華街の職人さんが流れついた先の一つが山形だったのだそう。

そんな職人さんたちの受け皿のあったお蕎麦屋さんに職人さんが根を下ろしたのが、山形ラーメンの始まりなんだって🍜

おもしろーい🍜

山形牛の出汁、甘い砂糖を入れた醤油を使ったラーメン🍜

それが山形ラーメンらしい🍜

 

まだ一度も行った事がない山形県。

番組を見ながら山形ラーメンが無性に食べたくなった🍜