塩水に2時間から1日浸けて…

表面の茶色の薄皮ペロッと剥くと…

ツルツルになります。

更に5分くらい下茹ですると…

下処理おしまい❣️

炒めものにも煮物にもOK❣️

香りもあまりないし、無味なので…

中華とかに合うらしい。

だから大きいまま調理すると…

山のフカヒレとも言われてるらしい。

まぁ、デッカいしめじかな（笑）