#ホテルマリオットアソシア

#ミクニナゴヤ

#来てみたかったの

#お誕生日会

#超高級ランチ

ナスを出汁の効いたジュレで固め、ウニを乗せたもの。

前菜好きな私には堪らん一品でした。

そしてこれが私の一番オシ。

サザエのフリカッセとカリフラワーのフラン、パセリのソース添え。

簡単に言えば、カリフラワーの茶碗蒸しにカリッと炒めたサザエがのっかり、パセリのソースがかかっているようなものなのですが、フレンチなのに、和の出汁がしっかり効いた逸品でした。

どれも本当に美味しくて腰が抜けそうだった❤️