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#桑名駅
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リモート終了ー🎤
午前中は自宅演歌グループ教室。
午後はリモート講座終了〜🎤
電車に揺られて、今年最後の温泉に行ってきまーす🚞
鳥羽までは行かないけれど…鳥羽行きのJRなんて初めて乗った🚞
#快速みえ
#JR
#半分指定席
年内講座最終ー
雪は大丈夫そう
冷えますね。
でも今夜は雪の心配なさそう❄️
明日は年内最後の自宅演歌教室🎤
朝、積もっていませんように🙏
今日はゆっくり
お土産に買ってきたダゴ。
まずはお出汁で、根菜類をたっぷり入れて柔らかく煮て…
別のお鍋にたっぷりの水で…
ダゴを10分弱茹で…
黒蜜やお砂糖、きな粉を振りかけると…
『やせうま』というデザートになります。
水洗いでしめた一部を取り出して…
黒蜜ときな粉を振りかけてみました。
また残りのダゴを…
味噌ベースのお出汁で味つけて、そこでダゴを煮ると…ダゴ汁に☝️
ダゴ汁とやせうまは同じもので、デザートにするとやせうまになることが分かりました。
熊本や大分の郷土の味。
モチモチとした歯応えもあり、とても美味しかったです。
おなじ素材なのに、調理法や味付けにより食事にもデザートにもなるダゴは先人が発明した優れものですね。