最近、我が家で親子揃ってハマってるのが『ショウガのナムル』〜(^з^)-☆
作り方はメッチャ簡単です。
①ショウガを粗めに刻む。 ②調味料はゴマ油、塩コショウ、白だしだけ。 ③お好みで調味料を調整して、混ぜるだけ。
これが白ご飯にのせてよし、揚げ物、煮物、スープ、何にのせても合うんです(^з^)-☆
ナムルの作り方は韓国の方から、十数年前に教わったもの。
刻みキュウリ、茹でモヤシもこの調味料で和えれば、あっと言う間に、ナムルに大変身〜*\(^o^)/*
この調味料に少しお砂糖を加えて、挽肉や山菜、大根や人参等を炒め煮して（出来れば別々にね）、上のキュウリやモヤシのナムルと共に、ご飯の上に盛り付けると、ビビンバが完成します*\(^o^)/* お好みで温玉ものせてね。
ところで、ショウガのナムルとの出会いは……実はとある焼き鳥屋f^_^;
炊き込みご飯の付け合わせでネギの小口切りと一緒に付いて来て感動〜*\(^o^)/*
これなら自分でも作れるジャン*\(^o^)/*と、先の韓国の方から教わったナムルレシピで再現したというわけです。
体もあったまるし、お通じにもいい感じ。
皆さんも愛知の白だしをつかって、なんちゃってだけど、本格的な味のするナムルやビビンバを作ってみて〜(^з^)-☆
今日のお弁当はふりかけの代わりにショウガのナムル。 あきしまささげの刻みショウガナムル和え。 アスパラと人参の肉巻き。 ピーマンとハムのチーズオムレツでした。

nokoyokoi＼(^o^)／